端午节、中秋节、元宵节、春节这些传统节日中蕴含着我们几千年的传统文化。作为传统节日的重要组成部分，传统食品也被赋予了深厚的文化内涵。就像是提到中秋节就想到月饼，提到元宵节就想到汤圆一样，这些传统食品的价值属性已经超越了食品本身的属性，它们是我们中华民族传统文化的一种载体。在这些传统食品之中，我们可以看到中华民族上下几千年来对于生活的美好期望和追求和谐的美好向往。随着我们进入商品社会，这些传统食品也从过去工艺复杂的家庭制作变成了现在机械化批量化的生产。可以说，食品机械为传承我国传统食品的老工艺做出了巨大的贡献。

　　在过去，像如月饼、桃酥、年糕等传统食品的制作比较困难，要么就是食材准备相对比较复杂，要么就是制作工艺很难掌握。除了过去人们的物质生活条件并不是很好之外，这也是为什么人们只有在庆祝节日的时候才能有机会吃到这些传统食品的原因之一。伴随着食品工业的发展，食品机械的诞生解决了传统食品制作难的难题。目前市场上有各种可以应用于传统食品制作的机械，如、拌料机、发酵机等等，不仅大大提高了食品生产的效率，而且在食品制作的过程中尽可能地与过去手工制作方式相接近，力图保证机械化生产出来的传统食品还留有“古早味”。

　　近年来，传统食品更是被打上了民族的品牌，走上了品牌化发展的道路。我们很难想象，如果没有食品机械，传统食品的制作工艺是否还能流传下来，我们是否还能够在超市中看到这些带着历史气息的食品。民族的就是世界的，如今，我们甚至可以看到美国的品牌食品厂家正在做我们的传统食品。中国食品机械网指出，传统食品所带来的巨大商业效益是我们有目共睹的，食品机械行业应该抓住这个市场机遇，研发真正适合制作传统食品的机械设备，为我们传统文化的传承做出应用的努力。CQ9传奇电子 CQ9电子